Peserta yang hadir dan mengikuti kegiatan ini adalah Pemilik usaha, karyawan, dosen, dan mahasiswa yang terlibat dalam program.
Narasumber sekaligus pelaksana kegiatan ini adalah 3 dosen dari Universitas Sumatera Selatan, diketuai oleh ibu Guttifera, S.Pi.,M.Si, dan dibantu oleh Ibu Rizki Eka Puteri, S.Pt.,M.Si dan Bapak Dendi, S.I.Kom.,M.I.Kom.
Beberapa Kegiatan yang dilakukan dalam program Pengabdian Kepada Masyarakat yaitu sosialisasi kegiatan, Pelatihan Transformasi Produk dengan Diversifikasi produk pempek dan kemplang berbahan baku ikan lele.
Hal yang dilakukan meliputi penyampaian materi dan dilanjutkan dengan praktik pembuatan produk dengan menggunakan beberapa alat yang mendukung teknologi yang telah diberikan, dan Pelatihan Pengemasan yang baik dan Informatif sebagai media promosi dan marketing yang dilakukan dengan penyampaian teori dilanjutkan dengan pembuatan desain kemasan serta proses pengemasan produk.
Target kegiatan ini dapat menyelesaikan dua permasalahan utama mitra, yaitu biaya bahan baku yang tinggi dan kemasan yang tidak standar, telah diatasi melalui solusi berupa pemberian pelatihan dan penerapan teknologi. Mitra kini memiliki pengetahuan dan kemampuan untuk memproduksi pempek dan kemplang menggunakan ikan lele sebagai alternatif bahan baku yang lebih murah dan sustainable, formulasi produk ditingkatkan dengan penambahan karagenan sebagai pengenyal.
