Tim PKM Prodi Ilmu Perikanan USS Lakukan PKM :Transformasi Pempek Dan Kemplang Ikan Lele, Peningkatan Kualitas Produk Melalui Teknologi Packaging Pada IRT Pempek Cek Noni Palembang

Proses pengemasan produk telah diubah dari plastik PE sederhana menjadi kemasan yang lebih menarik, informatif, dan sesuai standar (menggunakan standing pouch full print untuk kemplang dan kemasan vacum untuk pempek beku). Kemasan baru ini berfungsi ganda sebagai media promosi.

Alat yang mendukung Teknologi telah diberikan untuk mendukung kesuksesan program, diantaranya Freezer, Masin vacum sealer, kukusan jumbo, dan Meat Grinder.

Keberlanjutan Program ini diharapkan dapat meningkat jumlah permintaan dan produksi peroduk IRT Pempek Cek Noni, meningkatkan omzet ditahun berikutnya, serta membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitar. Sehingga ditahap selanjutnya dapat dilakukan pemberdayaan dan pembinaan ibu-ibu disekitar IRT agar lebih kretaif dan produktif. (budi)

Baca Juga :  Polemik Penghentian Bantuan Pendidikan KJMU dan KJP oleh Pemprov DKI